Inauguramos nuestro Ritual de Té, una experiencia más pausada y contemplativa inspirada en el método tradicional gongfu cha.
Con una pequeña tetera de 100 ml y múltiples infusiones cortas, exploramos cómo un mismo té evoluciona ronda a ronda: cambia de color, de aroma y de sabor. Esa noche trabajamos con Milky Oolong y Bai Mudan.
El silencio entre sorbo y sorbo dice más que muchas palabras. Si aún no has vivido esta experiencia, te esperamos.
Abrimos las puertas de nuestro salón para un taller especial: una tarde dedicada a descubrir de dónde viene el té, cómo se procesa y cómo cada tipo de hoja cuenta una historia distinta.
Recorrimos juntos los tés blancos, verdes, oolongs y negros. Cada taza fue una invitación a pausar, oler, probar y preguntar. Fue una de esas tardes en que el tiempo parece detenerse justo como debería.
Gracias a todos los que estuvieron presentes. Hay más talleres en camino.
El otoño tiene sus propios sabores. Reunimos a un grupo de entusiastas del té para explorar una selección especial de la estación: tés con notas cálidas, especiadas y ahumadas que invitan a quedarse.
De la carta: Assam Chai, Canal Göta, Lapsang Souchong y Pu-erh tradicional. Cada uno contó su historia de origen, su método de cosecha y el mejor momento para disfrutarlo.
La sala estuvo llena de conversación, notas y muchas tazas. Exactamente como nos gusta.